Исследований возможных психических рисков вегетарианской диеты пока недостаточно. Однако, согласно австралийскому исследованию, участники, отказавшиеся от мяса, продемонстрировали менее оптимистичное видение мира по сравнению с участниками, употребляющими мясо.
Что говорят исследования на эту тему:
Некоторые эксперты считают, что люди с психическими заболеваниями более внимательно следят за своим питанием. Это, в свою очередь, может усилить их симптомы. Но каковы, собственно, психические риски?
Вегетарианство и тревожность
В исследовании 2012 года сравнивались результаты психических обследований двух групп: более 240 вегетарианцев и 240 любителей мяса в каждой группе. Исследование показало значительно более высокий уровень психологических проблем среди тех участников, которые не употребляли животный белок, чем у тех, кто употреблял мясо. До 31% вегетарианцев проявляли признаки тревожного расстройства, в то время как всего 13% поклонников мяса демонстрировали аналогичные симптомы.
Дефицит питательных веществ может быть одной из причин тревожных проблем среди вегетарианцев. С другой стороны, стресс, связанный с беспокойством о том, что думают другие о вашей диете, и невозможностью делиться тем, что выбирают ваши друзья, могут усугубить ваши психические беды.
Вегетарианство и депрессия
Люди, отказавшиеся от мяса, также подвержены большему риску депрессии. Согласно исследованию, 24% вегетарианцев испытывали симптомы депрессии, по сравнению всего с 10% поклонников мяса.
Возможно, это связано с низким уровнем витамина B12. В то время как большинство важных питательных веществ, таких как витамины, можно получить из растительных и животных источников, определенные питательные вещества, такие как витамин D3 и B12, необходимые вашему мозгу, можно получить только из мяса и животных белков. Когда вашему мозгу не хватает этих важных питательных веществ, уровень глутамата в вашем организме снижается. Это может вызвать усиление чувств депрессии, тревожности и обсессивно-компульсивных расстройств.
Дефицит витамина B12 ранее ассоциировали с депрессией. Кроме этого питательного вещества, недостаток железа или цинка, которые присутствуют в мясе, может вызвать изменения настроения. Помимо этих рисков для психического здоровья, такие дефициты могут вызвать физические проблемы, такие как нарушения пищевого поведения и анемия.
В заключение
Будь то связь между рисками для психического здоровья и вегетарианством или нет, мы не можем отрицать факт, что-то, что мы едим, сильно влияет на наше психическое здоровье.
Вегетарианцы вероятно испытывают дефицит витамина B12 и D3, железа и цинка. Чтобы избежать возможных психологических и физических расстройств, убедитесь, что вы следуете сбалансированной диете, которая содержит рекомендуемое количество всех этих питательных веществ. Вот идеальное питание:
Эти значения даны в среднем. Чтобы подобрать дозировку, подходящую именно вам, проконсультируйтесь с врачом или диетологом. Также помните, что беременным и кормящим женщинам назначаются разные дозировки.
Несмотря на потрясающие результаты этих исследований, нет необходимости полностью менять свой образ жизни. Помните, что вполне возможно получить все необходимые организму питательные вещества в вегетарианской диете, если следить за своим питанием. И независимо от того, на чем вы основываете свой рацион, всегда знайте, как распознать предупреждающие знаки эмоционального расстройства или любых других проблем с психическим здоровьем и будьте готовы к любым обстоятельствам.