Как правильно есть драконий фрукт?

Что такое драконий фрукт?

Драконий фрукт — это тропический фрукт, выращиваемый во всем мире. Он может иметь яркую розовую или желтую кожуру, покрытую колючими чешуйками. Но это только внешность фрукта. Настоящий сюрприз — то, что находится внутри. Белая, иногда малиновая мякоть, с мелкими черными семенами.

Белая мякоть имеет хрустящую текстуру и вкус, похожий на персик и киви. Его иногда называют клубничной грушей. Мякоть содержит ликопен, который связан со снижением риска рака и сердечно-сосудистых заболеваний.

Эти фрукты часто встречаются на азиатских рынках, но, в зависимости от вашего местоположения, вы можете найти их в своем местном супермаркете или на фермерских рынках. Они импортируются и могут быть дорогими.

Выбор фрукта

При покупке драконих фруктов ищите спелые плоды. Идеальные будут яркими, с равномерно окрашенной кожурой и плотными на ощупь. Если кончики листьев выглядят коричневыми или вялыми, вероятно, фрукт переспел. Это правило также поможет вам избежать тусклых или размягченных плодов.

Как нарезать драконий фрукт

Возьмите острый нож и следуйте этим простым инструкциям, чтобы нарезать ваш фрукт:

1. Разрежьте спелый драконий фрукт пополам.
2. Отделите толстую, восковую кожицу от остальной части фрукта.
3. Используйте большую ложку или круглый ложечник, чтобы выковырять мякоть из каждой половинки.
4. Положите каждую половинку лицевой стороной вниз на разделочную доску.
5. Нарежьте мякоть драконового фрукта на кубики или ломтиками по желанию.

Не нарезайте драконий фрукт заранее, аналогично яблоку. И помните, что только белую мякоть драконового фрукта можно есть. После нарезки храните драконовый фрукт в холодильнике в герметичной упаковке для максимальной свежести. Он сохранит свежесть в течение нескольких дней.

Как есть драконий фрукт

Как уже упоминалось, драконий фрукт имеет мягкий и свежий вкус, и иногда самым простым способом его есть является нарезка фрукта, подобно яблоку, и поливка его медом. Или добавьте небольшие кусочки в тропический фруктовый салат или смузи с ягодами, бананами и кокосовым молоком.

Ломтики этого фрукта отлично подходят для приготовления салатов. Некоторым любителям нравится есть мякоть прямо из кожуры.

Этот вкусный деликатес также имеет некоторую пользу для здоровья. Драконий фрукт — это низкокалорийная закуска с большим количеством клетчатки, витаминов C и A. Однако он теряет свою питательную ценность, вкус и красоту при готовке, поэтому старайтесь потреблять его в сыром варианте.