Рак
Черная смородина богата антоцианами, типом антиоксидантов, что было подтверждено исследованием ученых из Венгрии, Италии и Соединенных Штатов Америки. Антоцианы помогают предотвращать и контролировать различные заболевания, стабилизируя дисбаланс окислительных и антиокислительных факторов в организме. В частности, было проведено исследование активности черной смородины против клеток рака печени. Исследование показало, что фракция антоцианов, содержащаяся в кожуре смородины, препятствует росту клеток рака печени.
Поскольку ягода сушится вместе с кожурой, вы получаете все преимущества черной смородины в сушеном виде при ее потреблении.
Экстракты черной смородины также показывают перспективные результаты в лечении других видов рака. Согласно исследованию, антоцианы в черной смородине прекрасно действуют как противоопухолевый агент на клетках рака груди и рака эндометрия у женщин.
Богатая диетическими волокнами
Диетические волокна играют важную роль в повышении уровня хорошего холестерина и снижении уровня плохого холестерина. Они также благотворно влияют на сердечное здоровье, снижая риск ожирения, повышенного артериального давления и инсульта. Потребление чашки сушеной черной смородины позволяет получить примерно 40 процентов рекомендуемой суточной нормы пищевых волокон для здоровых мужчин и женщин, следующих 2000-калорийной диете.
Отличная новость заключается в том, что сушеная черная смородина богата как растворимыми, так и нерастворимыми волокнами. Растворимые волокна помогают предотвратить хронические заболевания, такие как диабет, а нерастворимые волокна регулируют работу кишечника и могут помочь предотвратить нарушения пищеварения.
Отлично для здоровья костей
Сушеная черная смородина является невероятно богатым источником минералов, полезных для костей, таких как калий, марганец и медь. Поедание сушеной черной смородины помогает снизить риск заболеваний, связанных с костями, таких как воспаление суставов, остеопороз и артрит.
Марганец поддерживает производство костной ткани, калий важен для роста, развития и поддержания здоровья костей. Медь, в свою очередь, сохраняет наши кости крепкими. Недостаток меди связан с хрупкостью костей и большей вероятностью переломов, особенно у пожилых людей.
Снижает риск развития диабета
Те же антоцианы, содержащиеся в сушеной черной смородине и помогающие бороться с раком, также снижают риск развития сахарного диабета 2 типа.
Согласно исследованию, опубликованному в журнале Reviews in Endocrine & Metabolic Disorders, антоцианы являются природными полифенолами, обильно содержащимися в темных фруктах, овощах и зернах.
Исследования показывают, что увеличение потребления антоцианов снижает риск развития сахарного диабета 2 типа и осложнений, связанных с этим хроническим заболеванием, включая улучшение антиоксидантной и противовоспалительной активности, повышение чувствительности к инсулину и снижение уровня холестерина, а также снижение уровня сахара в крови.
Увлажняет глаза
Если у вас есть проблемы с сухостью глаз, попробуйте регулярно потреблять некоторое количество сушеной черной смородины. Согласно клиническому исследованию, те, кто принимал ежедневную дозу ГЛК (гамма-линолевой кислоты) в количестве 300 мг, заметили значительное улучшение и облегчение от симптомов сухого глаза. Черная смородина обладает высоким содержанием данного вида омега-6 жирных кислот.
Повышает долголетие
Каждая чашка сушеной черной смородины содержит 367 мг меди, что удовлетворяет примерно 37 процентам суточной потребности взрослого человека. Медь не только способствует усвоению железа, но и помогает вырабатывать коллаген, основной строительный материал наших соединительных тканей. Коллаген поддерживает здоровье кожи, волос, костей и мышц.
Она также помогает желудку! Медь помогает организму эффективно использовать энергию и предотвращает повреждение клеточных тканей и ДНК свободными радикальными соединениями. Достаточное потребление меди предотвращает остеопороз, остеоартроз, проблемы с щитовидной железой и анемию. Кроме того, она помогает сохранить упругость кожи и предотвращает ломкость волос, делая вас вечно молодым.