1. 64 калории в ложке
Хотя мед является вкусным натуральным подсластителем, он содержит калории и сахар — и это весьма значительное количество. В одной столовой ложке меда содержится 64 калории. Из его общей массы в 21 грамме, 17,25 грамма приходится на сахар.
Гликемический индекс меда около 61 и не слишком отличается от сахарозы или "чистого" сахара, который составляет 65.
Высокое содержание сахара и высокий гликемический индекс означают, что диабетики или те, кто следит за уровнем сахара в организме, не должны употреблять мед в избытке. Даже для других людей этот натуральный подсластитель достаточно сладкий, чтобы употреблять его в больших количествах.
2. Но это не только "пустые калории"
Калории и сахар в меде означают, что вам следует ограничить употребление этой пищи, если у вас проблемы с весом. Тем не менее, мед имеет множество других преимуществ, связанных с потерей веса, что делает его ценным дополнением к вашему плану питания, особенно вместо других подсластителей.
Хотя употреблять мед в больших количествах нельзя, он является более натуральной и питательной альтернативой другим подсластителям. Он содержит определенное количество белка, витаминов и минералов, что делает его относительно более питательным. Среди его питательных веществ: аскорбиновая кислота, ниацин, рибофлавин, кальций, железо, медь, калий, цинк, марганец, магний и железо.
3. Помогает контролировать вес и жир лучше, чем сахар
Есть еще одна причина использовать мед вместо сахара, если вам нужно контролировать свой вес. Одно исследование показало, что когда людям с избыточным весом или ожирением вместо сахара давали мед, происходило небольшое снижение веса тела и жира. Также подтверждается, что при использовании меда вместо сахара или сахарозы он вызывает меньший прирост веса и жира у животных.
Еще одним преимуществом является то, что он также может помочь с уровнем холестерина, с чем часто сталкиваются люди с избыточным весом или ожирением. Исследования показали, что испытуемые с нормальными показателями холестерина наблюдали снижение уровня общего холестерина и вредного липопротеина низкой плотности (ЛПНП), а также повышение уровня полезного липопротеина высокой плотности (ЛПВП). Те, у кого изначально были повышенные показатели холестерина, наблюдали еще большее снижение уровня общего холестерина и ЛПНП.
4. Может помочь снизить аппетит
Также существует информация о том, что мед может снижать аппетит, что в свою очередь может помочь с похудением. Одно исследование показало, что при употреблении меда вместо сахара животными наблюдался меньший прирост веса и жира. Животные, которым давали мед, потребляли на 13,3% меньше пищи или энергии. Исследователи предположили, что это связано с уменьшением потребления пищи.
Еще одно небольшое исследование среди женщин показало, что мед может изменять реакции аппетито-стимулирующих гормонов, таких как грелин и гормон кишечника PYY(3-36), с целью снижения аппетита. Однако для проверки этого утверждения в отношении всех людей требуются дальнейшие исследования.
5. Улучшает пищеварение и здоровье кишечника
Мед также может помочь улучшить пищеварение, улучшая здоровье кишечника. Подсластитель обладает пребиотическими свойствами, что означает, что он способствует размножению полезных бактерий в вашей пищеварительной системе. Особенно бифидобактерии в меде отвечают за пребиотический эффект. Эти полезные бактерии, в свою очередь, не только улучшают общее иммунное здоровье, но и помогают с пищеварением. Исследователи также обнаружили связь между ожирением и здоровьем кишечника. Хорошее состояние кишечника и воздействие на микробиоту в кишечнике могут помочь в потере веса, как показывают некоторые исследования.
6. Может помочь во время тренировок на выносливость
Если вы серьезно относитесь к своей программе фитнеса для похудения и начали заниматься выносливостными тренировками, вам может понадобиться быстрый источник энергии, такой как глюкоза. Мед является хорошей натуральной альтернативой легкодоступным углеводам и позволяет поддерживать уровень гликогена в мышцах (запасных углеводах), которые являются топливом для ваших тренировок. Принимая мед перед и во время тренировки, вы можете замедлить утомление. После тренировки, совместно с белками и углеводами, мед может восполнить запасы энергии в организме и снизить задержку мышечной боли.
7. Борется с окислительным стрессом и воспалением, связанными с ожирением
Сырой мед богат антиоксидантными соединениями, такими как флавоноиды. Фактически исследования сравнивают его действие с нестероидными противовоспалительными препаратами (НПВП) и кортикостероидами, но без побочных эффектов. Употребление меда может повысить уровень антиоксидантов и защитить ваш организм от окислительного стресса, который может возникать из-за лишнего веса.
Ожирение и метаболические расстройства также связаны с хроническим воспалением низкой степени. Если у вас избыточный вес, антиинфламматорные свойства меда могут быть полезны, хотя прямая связь между ними все еще не установлена.
