Перед встречей грядущего года Тигра стол лучше выдвинуть на середину комнаты: Тигр, подобно своему конкуренту - Льву, которому, к сожалению, не нашлось места в китайском гороскопе, любит царить!
Сервируя стол, помните, что чем больше на нем посуды из металла - лучше всего из серебра или золота - тем благосклоннее отнесется к вам Тигр! Можете поставить на стол серебряные или позолоченные вазы, заполнив их фруктами или конфетами. Не жалейте серебряных ложек, ножей и вилок: даже если кто-нибудь из гостей случайно прихватит с собой столовый прибор, в течение года это окупится сторицей!
Теперь самое главное - что из еды должно быть на праздничном столе? Поскольку Тигр - прирожденный хищник, для него годится мясо во всех видах - вареное, жареное, запеченное, холодец и так далее... На этот раз вам не придется избегать блюд из свинины или говядины, как во время встречи года Кабана или Быка. К счастью, тигриное мясо в России пока не едят...
Так как нынешний Желтый Тигр - любитель металла, подойдут шашлыки на шампурах и мясо гриль. Если же вы вегетарианец и не употребляете мясной пищи, поставьте на стол блюда с содержанием белка (они все же «родственники» мяса): например, кушанья из бобов и фасоли. Для гарнира вполне годятся картофель, свекла, морковь. В центр стола можно поставить металлическую вазу с желтыми фруктами - лимонами или бананами.
Чем больше разнообразных угощений на столе, тем лучше. Не забудьте, что Тигр любит поесть основательно! Если сумеете его ублажить, он принесет вам в течение года достаток и благополучие.
Приветствуются напитки желтых и янтарных тонов, например, апельсиновый, мандариновый и грейпфрутовый соки. А вот алкоголем, встречая этот год, злоупотреблять не стоит: хлебнув лишнего, вы уподобитесь Обезьяне - заклятому врагу Тигра.
Шоколадный поросенок и королевский пирог
Так, в Венгрии на Новый год на стол обязательно подают поросенка, можно не настоящего, а шоколадного. А вот любая птица - табу: счастье может улететь из дома.
Итальянцы ставят на стол семь блюд: чечевицу, белую фасоль, турецкий горох, бобы с медом, капусту, рис, сваренный в миндальном молочке, макароны с сардинками в соусе из грецких орехов.
Французы - кровяные и запеченные колбасы, жареного гуся или индейку, горох, фасоль, чечевицу, орехи, каштаны, лепешки на молоке, сладости. В последний день праздников подавали традиционный «пирог королей» с запеченным внутри бобом.
В Испании на праздничный ужин подают суп из красной капусты, рыбу, моллюсков, креветок, а также жареного барашка или индейку. Не забывают и про национальное лакомство - туррон.
В Бельгии и Нидерландах обязательно пекут булочки с изюмом. Во Фландрии на столе присутствуют рисовая каша, пудинги, жареное мясо. Пьют горячий чай с молоком, сахаром и приправами - корицей, гвоздикой, лимонной цедрой, шафраном и мускатным орехом.
У британцев роль культовых новогодних блюд играют репа, яблоки, орехи, кондитерские изделия из сахара, марципанов и орехов.
Немцы и в новогодние праздники остаются верны себе - едят свинину или колбасу с тушеной капустой. Кроме того, на столе присутствуют лакомства - крендели и фигурное печенье. А в Австрии подают еще заливного поросенка: свинья - символ удачи.
Во многих областях Китая в первый день Нового года принято есть только растительную пищу, хотя на севере традиционным новогодним блюдом являются пельмени. Кроме них, к столу варят бульон с длинной лапшой или клецками. Лапшу готовят особым образом - ведь, по магическим понятиям, она символизирует долголетие.
В Японии каждое новогоднее блюдо также имеет свое магическое значение: рисовое печенье - символ изобилия, длинные тонкие макароны - символ долголетия, гороховые блюда - символ здоровья, карп - символ силы.
В Иране Новый год означает приход весны. Целую неделю накрывают праздничные столы. На них непременно должны присутствовать чеснок, уксус, проросшее зерно,сок молодых колосьев, блюдо с плавающими зелеными листьями.
Читать эту статью на английском: What New Year's table to attract good luck?
